Выбор пластиковой тары для хранения продуктов питания – задача, требующая внимательности и осведомленности. Мы ежедневно соприкасаемся с пластиком, и от качества материала зависит не только сохранность продуктов, но и наше здоровье. Не всякий пластик одинаково безопасен, и разобраться в маркировке и свойствах различных видов – ключ к созданию здоровой и безопасной кухни. Давайте разберемся, какой пластик подходит для контакта с продуктами, а какой лучше оставить для других целей.
Маркировка пластика: что означают цифры и буквы
На дне практически каждой пластиковой емкости вы найдете треугольник из трех стрелок, внутри которого обозначена цифра от 1 до 7, иногда сопровождаемая аббревиатурой. Эта маркировка – ключ к пониманию типа пластика и его свойств. Разные виды пластика обладают различной устойчивостью к высоким температурам, химическим веществам и механическим воздействиям. Некоторые из них пригодны для контакта с пищевыми продуктами, другие – нет. Рассмотрим подробнее каждый тип.
Важно помнить, что маркировка информирует о типе пластика, а не о его качестве. Даже пластик одного типа может быть изготовлен с использованием различных добавок, влияющих на его безопасность.
Пластик PETE или PET (1)
Этот тип пластика часто используется для одноразовых бутылок с водой и газированными напитками. Он относительно безопасен для одноразового использования, но не рекомендуется для многократного применения, так как может выделять вредные вещества при повторном использовании и воздействии высоких температур. Не следует хранить в такой таре жирную пищу.
Пластик HDPE или PEHD (2)
Высокоплотный полиэтилен – более прочный и устойчивый к воздействию химических веществ, чем PET. Его часто используют для изготовления бутылок для молока, флаконов для моющих средств и других продуктов. HDPE считается безопасным для контакта с пищевыми продуктами и может использоваться повторно.
Пластик PVC или ПВХ (3)
Поливинилхлорид – это жесткий и прочный пластик, часто используемый в строительстве и производстве труб. Однако он содержит токсичные добавки, которые могут выделяться при контакте с пищей, поэтому его использование для хранения продуктов категорически не рекомендуется.
Пластик LDPE или ПНД (4)
Низкоплотный полиэтилен – гибкий и мягкий пластик, используемый для изготовления пакетов, пленок и некоторых видов пищевой упаковки. Он относительно безопасен для контакта с пищевыми продуктами, но не подходит для хранения при высоких температурах.
Пластик PP или ПП (5)
Полипропилен – это прочный и жаростойкий пластик, часто используемый для изготовления контейнеров для микроволновой печи и детских бутылочек. Он считается безопасным для контакта с пищей, в том числе при нагревании.
Пластик PS или ПС (6)
Полистирол – это хрупкий и недорогий пластик, используемый для изготовления одноразовой посуды и контейнеров. Он может выделять вредные вещества при контакте с горячей пищей, поэтому его использование для хранения продуктов не рекомендуется.
Пластик Other (7)
Под этим обозначением скрываются различные типы пластика, которые не относятся к предыдущим шести категориям. Это могут быть биоразлагаемые пластики, а также пластики с неизвестными или нежелательными свойствами. Лучше избегать использования таких изделий для хранения пищевых продуктов.
Таблица типов пластика и их применимости для хранения еды
| Код | Название | Пригоден для контакта с пищей | Примечания |
|---|---|---|---|
| 1 (PETE/PET) | Полиэтилентерефталат | Одноразовое использование | Не подходит для горячей пищи и повторного использования |
| 2 (HDPE/PEHD) | Высокоплотный полиэтилен | Да | Устойчив к химическим веществам и высоким температурам |
| 3 (PVC/ПВХ) | Поливинилхлорид | Нет | Содержит токсичные добавки |
| 4 (LDPE/ПНД) | Низкоплотный полиэтилен | Да (с ограничениями) | Не подходит для горячей пищи |
| 5 (PP/ПП) | Полипропилен | Да | Жаростойкий, подходит для микроволновки |
| 6 (PS/ПС) | Полистирол | Нет (с ограничениями) | Не подходит для горячей пищи |
| 7 (Other) | Другие | Не рекомендуется | Состав неизвестен или содержит нежелательные компоненты |
Рекомендации по выбору безопасного пластика
При выборе пластиковой тары для хранения продуктов питания следует руководствоваться следующими рекомендациями:
- Обращайте внимание на маркировку и выбирайте пластик с кодами 2 и 5.
- Избегайте пластика с кодами 3, 6 и 7.
- Не используйте пластиковую тару для хранения горячей пищи, если это не указано производителем.
- Не храните в пластиковых контейнерах кислотные продукты длительное время.
- Заменяйте поврежденную пластиковую тару.
- Предпочитайте стеклянную или металлическую тару, если это возможно.
Вывод
Выбор безопасного пластика для хранения продуктов питания – важная задача, от решения которой зависит наше здоровье. Внимательное изучение маркировки и соблюдение рекомендаций по использованию позволят вам минимизировать риски и обеспечить безопасность вашей семьи. Помните, что прежде всего важно отдавать предпочтение использованию материалов, которые гарантируют отсутствие негативного воздействия на продукты и организм человека. Целесообразно использовать пластик только в тех случаях, когда это действительно необходимо, отдавая преимущество стеклянной или металлической таре там, где это возможно.
[sc name=»11″][/sc]
[sc name=»12″][/sc]